3 Avenue de Bayonne, 31240 L’Union +33562895307

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Quisommes-nous

Restaurant traditionnel

L’Absolu est synonyme de cuisine exigeante. Dans un cadre agréable et moderne, nous vous proposons aussi bien des plats traditionnels que des idées culinaires innovantes.
L’Absolu c’est une cuisine élaborée avec des produits frais et de saison, de préférence en circuit court. Notre carte est réinventée à chaque saison, en faisant la part belle aux ingrédients du moment et aux produits locaux, labellisés ou raisonnés.

David Kast est là pour témoigner de sa passion.

Vous pourrez déguster les créations élaborées à partir de produits frais par notre chef et son apprenti

 

Quelques entrées de Notre Menu

Foie gras de canard mi-cuit, chutney de mangue et pain d’épices
Gravelax de saumon et son œuf doré, brisures d’asperges
Déclinaison de poireaux, éclats de lard grillés
Voir notre menu

 

Quelques Plats de Notre Menu

Côte de veau, sauce onctueuse aux morilles et pommes de terre grenaille
Filet de bœuf façon Rossini et sa solanacée dissimulée
Filet de daurade royale au martini blanc et romarin, risotto de petits légumes

Contactez-nous

+33 5 62 89 53 07 – [email protected]





 

L'Absolu3 Avenue de Bayonne
31240 L’Union

+33562895307

 

NotreCuisine

Une cuisine raffinée, élaborée avec des produits frais et de saison

Nosservices

LesPlus de l’ Absolu

L’Absolu dispose d’une terrasse et d’un parking.
L’Absolu restaurant vous accueille tout au long de l’année pour toute location de salle pour vos événements : mariages, anniversaire, banquetting etc..

N’hésitez pas à nous contacter pour bénéficier de tarifs exclusifs.

 

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